关于苏丹红1号

关于苏丹红1号

关于苏丹红

Sudan I is a dye that should not be added to food and is banned in the UK and across the EU because it can contribute to an increased risk of cancer. At the levels present the risk is likely to be very small but it is sensible to avoid eating any food known to be contaminated. There is no risk of immediate ill health.

http://www.food.gov.uk/

（不可用于食品加工，在欧盟、英等国有明确的禁令。）

（没有即时的安全危害，但有潜在的风险！）

苏丹一号（Sudan I，C16H12N2O）也称为苏丹红（一号），是一种工业用油溶性偶氮染料，也被工业应用中称为溶剂黄14或油溶黄R。

苏丹红实为工业用途，在彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等中作为增色添加剂，还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹一号的成分。

有“聪明人”将其用食品添加剂，多为辣椒。用后观感大增。如左图。

苏丹一号的化学名为“1-苯基偶氮-2-萘酚”，偶氮类物（联苯胺），这是其可能致癌的原因。

021-25070240-811